【日常にちょっとした贅沢を】ワインとチョコレートの素敵な組み合わせ

ワインとのペアリングでおすすめな代表例として紹介されるチョコレート
でもワインも赤・白・ロゼなどの種類もあるし、チョコレートもいろいろな種類があるしどう組み合わせたらいいんだろう・・・？って思うこと、ありますよね。

実は、このペアリングにはちょっとしたコツと理由があり、その組み合わせが発揮されるとより味わいが引き立て合うようになります。

例えば、赤ワインの深い果実味とスパイシーさが、ダークチョコレートのほろ苦さをぐっと際立たせたりしたときなどは、互いの良さを引き出す相性のいい相棒を見つけたような感覚になるのではないかなと思います。

上記はほんの一部、ワイン × チョコレートの組み合わせは・・・まだまだ豊富にあります。

ちょっと試してみたくなりませんか？

ベターやベストマッチを見つけ、自分で楽しむもよし、誰かに紹介して楽しさをシェアするのもよし、下記を参考にしてオンリーワンの組み合わせを楽しく探してみてください。

ペアリングの基本ルール

ワインとチョコレートを最高に楽しむにはちょっとしたコツがあります。ワインとチョコレートのペアリングを成功させるには、以下のポイントを押さえることが大切です

ワインの甘さがチョコレートの甘さを超えないようにすること。ワインが甘さで負けてしまうと、ちょっと苦く感じてしまうことも。

ワインとチョコレートの風味が互いに引き立つ組み合わせを選ぶ。
例えば、果実感たっぷりのワインならフルーツが入ったチョコレートがいいです。

クリーミーなホワイトチョコレートには、軽やかなスパークリングワイン。
濃厚なダークチョコレートには、コクのあるフルボディ赤ワイン。
こんな風に質感の相性を考えるのも楽しいですよ。

寒い冬には温かいホットワインとチョコレートのペアリングも楽しめます。赤ワイン、白ワイン、ロゼワインそれぞれに合うチョコレートをご紹介！

おすすめチョコレート:ホワイトチョコレート、オレンジピール入りチョコレート
特徴:ホットになっても、やっぱり白ワインにはホワイトチョコレート！
軽やかな酸味とフルーティーな香りが、ホワイトチョコレートのクリーミーさと絶妙にマッチします。

おすすめチョコレート:ベリー系チョコレート
特徴:ホットになっても楽しみ方は変わらず。
ロゼ特有の可愛い色味、ベリー感とホットワインの温かみ、そしてチョコレートの果実味がロマンチックなムードを引き立ててくれますよ。

当ブログで何度かご紹介しているホットワインは、本格的に鍋で作る・時短で電子レンジで作るの2通りの方法を紹介しています。
また、ホットワインを楽しむためのおすすめ道具も紹介していますので、下記の記事を参考にホットワイン × チョコレートを楽しんでみてください。